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周末去一趟建水开启一场特别的美食之旅。

2021-06-29 17:11:26
在建水,有着充满烟火气的美食江湖,藏着平凡热辣的市井人生,周末约上三两好友,去到建水来一场特别的美食之旅。
周五下班后就动身前往红河建水,可以选择自驾也能乘坐动车,动车2小时左右,自驾3小时,如果不想在当地租车或者打车的朋友可以选择直接自驾,做动车的话在当地租车也是很方便的。
第二天清晨第一站就是“花园小吃”米线店,就在著名景区朱家花园旁。米线里配有草芽、葱花等各色调料,卤鸡一放,满满的盛一勺高汤放进去,立马香气扑鼻。


午餐可以到“自兴烤鸭”店享用,位置还是在朱家花园旁,上午逛出来,刚好在门口就可饱餐一顿。刚出炉的烤鸭呈现均匀的枣红色,一看就很有食欲。烤得外酥里嫩的鸭子,连皮带肉一口吃下去,口感十分诱人。
自兴烤鸭家的小菜做的也很棒,比如辣子鸡、清炒草芽、野菜花生汤……

曾记板井豆腐坊是来到建水一定不能错过的,至今已相传六代,《舌尖上的中国》等都在这里进行过拍摄。
建水特有的清甜井水,传统手法制作的豆腐,烟火气的烤制,经过炭火的热力烘烤,让坚硬的豆腐迅速膨胀,咬破脆皮,就见热气从无数蜂窝状小孔中散出,香味扑鼻。再蘸点辣椒面,好吃的上天!
来到建水,一日三餐怎么够?
令人垂涎的烧烤是宵夜的灵魂,当地人再三嘱咐“肖波烧烤”是建水众多烧烤店中必吃的那家!
烧烤店藏在建水古城的小巷里,烤草芽、牛筋、茄子、翻身牛肉这几样都是必点单品。烤出来的草芽是脆的,丝丝入扣的微辣滋味在舌尖荡漾。

烤茄子与金牌搭档蒜泥、剁椒、肉沫混合在一起,层次丰富,必须品尝!另外奶奶炒卷粉也是无比美味,再来一碗玫瑰木瓜水清爽解腻,爽!

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