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又到采摘菌子的季节了,云南好吃的菌子等着你!

2022-06-21 16:34:03

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拥有植物王国美誉的云南,当下正是野生菌生长的季节。随着雨季到来,云南省昌宁县田园镇四角田社区大量野生菌破土而出,在人们争先恐后品尝着大自然赠予的山珍美味的同时,野生菌也成了当地群众增收致富的“金伞伞”。

野生菌是高覆盖的森林资源为四角田的村民回馈的一笔巨大财富,林下所产的干巴菌、大白菌、鸡枞、红菌等各类野生菌类远销省内外。

每年6月至10月,村民们都纷纷进入自家山林采摘野生菌到市场贩卖,有的农户还对野生菌进行加工,进行外销。

过去四角田社区“野生无主、谁采谁得”,社区依托林权制度改革,不断规范野生菌采收,销售市场混乱、收益不高等情况明显改善。四角田社区党总支书记鲁再候向记者介绍:“近年来,我们通过开展林权制度改革,广泛营造“林有其属、菌有其主”氛围,实现了农户自主管理、自主采收,群众收入不断提高。”

田园镇党委、政府大力引导农户通过保育促繁、科学采集、合理留种保护菌塘、野生菌食用培训等多种方式结合,提升农户对菌子的管护水平,促进菌类稳产、高产、可持续发展。2021年实现产值1500余万元,每户年收入都能达到2万至3不等。

“房后面就是我家呢山林,我们四角田野生食用菌是个人家采摘个人家的,也不乱,我家山林有三四十亩,今年大白菌价格是60—70元一市斤,我家今年菌子钱应该在三到四万元”。四角田达桩田村民小组村民杨继剑自豪的说。

田园镇党委、政府还依托四角田的区位条件优、生态环境好、特色美食多的天然优势,着力打造乡村旅游,四角田正逐步成为昌宁城“后花园”,“游四角田,捡野生菌”也成了四角田乡村旅游的靓丽名片。

随着野生菌美名远播和野生菌采摘体验活动的开展,乡村旅游也为当地群众和商户带来了可观收入,带动传统生态种养业发展和本地村民实现就近务工就业。

来自施甸由旺镇游客董梅霞高兴地和记者说:“我们今天故意从施甸来四角田村找菌子,因为四角田村的粉菌(白菌)、干巴菌相当出名,我们施甸想买也买不着,故意赶来这边采摘粉菌和干巴菌,实际吃下来后,粉菌相当嫩,干巴菌非常鲜美、非常甜,希望大家以后来我们四角田村购买干巴菌和粉菌,非常鲜美、非常好吃”。

野生食用菌属节令食物,不仅营养丰富、味道更是绝美,每年这季推出的野生菌宴和采摘体验活动,无论煮、炒、煎、拌,都能将其精髓发挥得“淋漓尽致”,鲜、香、甜、脆让人欲罢不能,吸引不少游客,让本地农户和商家赚到腰包鼓鼓。

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