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昭通定制旅游 昭通会议旅游 昭通研学旅行 乐享云南 | 非遗·昭通巧家小碗红糖

2022-11-21 19:07:36

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”,属“昭通七宝”之一,有着“东方巧克力”之美誉。距今已有300多年的历史,现在当地仍然保留着传统的手工加工制作工艺。2017年,巧家县的红糖制作技艺(巧家小碗红糖)入选第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录,2020年,成为国家地理标志产品。跟随昭通定制旅游,昭通会议旅游,昭通研学旅行小编一起去探索“昭通七宝”之一的昭通巧家小碗红糖。

巧家小碗红糖主要产于巧家县金沙江沿岸地区,选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作,整个过程无添加,具有味道纯、口感好、品质优等特点,小碗红糖造型古朴、典雅,包装别致,采用古法熬制的巧家小碗红糖保持着甘蔗原本的糖分和营养,香气浓郁,沁人心脾,含有果糖、葡萄糖、糖蜜,以及维生素和矿物质微量元素等营养物质。

巧家小碗红糖因为味道纯、色彩鲜、式样好、杂质少,深受大众喜爱,销往世界各地。如今,巧家红糖产业已成为巧家农业优势传统产业之一,成为当地乡村振兴不可或缺的助力之一。

转自云南省文化和旅游厅公众号。

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